Maison Saint-Pierre

🐟 LE SAVIEZ-VOUS ? 🧐

La soupe de poissons, une tradition née de l'ingéniosité des pêcheurs ! 🌊

Autrefois, sur les côtes méditerranéennes, les pêcheurs utilisaient les petits poissons de roche, petits, très goûteux, parfois abîmés et qui se vendaient difficilement pour préparer de délicieuses soupes, riches en saveurs.

- La rascasse : particulièrement appréciée pour son goût prononcé et la richesse qu'elle apporte au bouillon.

- Le grondin (ou galinette) : un poisson à la chair délicate, très utilisé dans les soupes méditerranéennes.

- La girelle : un petit poisson de roche qui apporte de la saveur.

- Le serran : un petit poisson méditerranéen traditionnellement utilisé dans les soupes.

- La vive : appréciée pour son goût, mais dont les épines venimeuses nécessitent une manipulation prudente.

- Le congre : souvent ajouté pour donner du corps et du goût au bouillon.

Selon les ports, les saisons et les prises du jour, les recettes pouvaient être très différentes.

Les poissons étaient cuits avec de l'huile d'olive, de l'ail, des oignons, des tomates et des aromates comme le thym, le laurier ou le fenouil.
Le tout mijotait avant d'être passé au moulin ou au tamis pour obtenir une soupe riche en saveurs, sans les arêtes.
Elle était traditionnellement servie avec du pain grillé, de la rouille et parfois du fromage râpé.

🥖 Et pourquoi accompagne-t-on la soupe de poisson de rouille ?

Cette sauce typiquement provençale, à base d'ail, d'huile d'olive et souvent de piment ou de safran, doit tout simplement son nom à sa couleur orangée, qui rappelle celle de la rouille ! 🧡

Traditionnellement servie sur des croûtons de pain, elle relève à merveille les saveurs de la soupe de poissons.

✨ Une belle tradition méditerranéenne qui sent bon le Sud !

🐟 Soupes de poissons aux ingrédients Bio, rouille et Aïoli Bio, ainsi que croûtons sont à retrouver dans votre boutique Maison Saint-Pierre à Aimargues.

Maison Saint-Pierre - AIMARGUES

🎁 Trois jolis cadeaux d’anniversaire préparés à la Maison Saint-Pierre ! 🎂

Ces Trois coffrets ont été composés pour des clients qui souhaitaient offrir un cadeau gourmand, original et plein de bonnes choses. 🥰

Vous cherchez vous aussi une idée pour un anniversaire, un remerciement, une invitation ou simplement pour faire plaisir ?
N’hésitez pas à venir nous voir !

Nous composons votre coffret cadeau selon vos envies et votre budget, avec une sélection de produits de la boutique. 🎁✨

Et bien sûr, nous nous occupons de la présentation pour qu’il ne vous reste plus qu’à l’offrir ! ❤️

📍 Maison Saint-Pierre – Aimargues

🎁 LES COFFRETS CADEAUX DE LA MAISON SAINT-PIERRE ! 🎁

Pour faire plaisir, remercier, fêter un anniversaire… ou simplement offrir un joli cadeau gourmand, pensez à nos corbeilles garnies de produits du terroir 🌿🍷🫒

🧺 Plusieurs corbeilles et coffrets sont déjà prêts en boutique, avec différentes compositions et pour différents budgets.

✨ Et pour un cadeau vraiment personnalisé, nous réalisons également votre corbeille sur mesure !

Vous choisissez :
🛍️ les produits qui vous font plaisir
🧺 la corbeille ou le contenant
🎀 et nous nous occupons de tout le reste : composition et joli emballage cadeau !

Épicerie fine, douceurs, produits régionaux, charcuterie, vins, bières, cosmétiques, petits souvenirs… À vous de composer le cadeau qui ressemble à la personne à qui vous l'offrez ❤️

N'hésitez pas à venir nous voir en boutique pour découvrir les modèles déjà disponibles ou créer votre propre corbeille.

📍 Maison Saint-Pierre – Aimargues

À offrir… ou à se faire offrir ! 🎁

☀️ BON 15 AOÛT À TOUS ! ☀️

Aujourd’hui, c’est férié… mais Maison Saint-Pierre reste ouverte ! 🎉

Profitez de cette belle journée du 15 août pour venir faire un petit tour en boutique 🛍️

🍷 Vins de notre région
🐂 Produits de Camargue
🫒 Épicerie & produits du terroir
🎁 Idées cadeaux & souvenirs
🥂 Et plein de bonnes choses à découvrir !

Nous vous accueillons aujourd’hui avec plaisir ! 💚

9h /19h

📍 Maison Saint-Pierre – Aimargues

N’hésitez pas à partager l’info autour de vous ! 😊

#MaisonSaintPierre #Aimargues #15Août #OuvertAujourdHui #ProduitsDuTerroir #Camargue #Gard #ProduitsLocaux

🍷 LE SAVIEZ-VOUS ?

🌸 Quelle différence entre un Rosé, un Gris et un Gris de Gris ?

On pourrait penser qu’il s’agit de trois familles de vins différentes… Pourtant, le Gris est bien un vin rosé !

🌿 LE ROSÉ
Sa couleur provient des pigments présents dans la peau des raisins. Selon les cépages utilisés et le temps de contact entre le jus et les peaux, sa robe peut aller du rose très pâle à des teintes beaucoup plus soutenues.

👃 À la dégustation : son profil est très variable selon les cépages et la vinification. Il peut être frais et fruité, avec des notes de fruits rouges, d’agrumes ou de fleurs, mais aussi plus rond et structuré.

🍴 Avec quoi l’accorder ?
Très polyvalent, le rosé accompagne parfaitement les grillades, salades estivales, tapas, pizzas, charcuteries et cuisines méditerranéennes.

🍷 LE GRIS
Le Gris est un rosé particulièrement pâle, généralement obtenu par pressurage direct des raisins, avec très peu d’extraction de couleur.
Sa robe peut être si claire qu’elle présente seulement de délicats reflets rosés ou saumonés.

👃 À la dégustation : on recherche généralement beaucoup de fraîcheur et de légèreté, avec des arômes délicats de petits fruits rouges, d’agrumes et parfois une jolie note florale.

🍴 Avec quoi l’accorder ?
Sa fraîcheur en fait un excellent compagnon de l’apéritif, des poissons grillés, fruits de mer, salades, légumes méditerranéens et viandes blanches.

🌾 ET LE GRIS DE GRIS ?
Ici, le nom fait référence aux raisins utilisés : le Gris de Gris est élaboré à partir de cépages à peau grise, comme le Grenache gris.

👃 À la dégustation : il se distingue généralement par sa finesse et sa fraîcheur, avec des arômes subtils d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs. Selon le terroir et la cuvée, on peut également retrouver une agréable sensation minérale ou légèrement saline.

🍴 Avec quoi l’accorder ?
Il est particulièrement agréable avec les coquillages, fruits de mer, poissons, cuisine méditerranéenne, mais aussi simplement à l’apéritif.

☀️ Et en Camargue ?

Sur nos terres sableuses, les vins Gris et Gris de Gris occupent une place toute particulière. Ils sont devenus emblématiques du vignoble camarguais et de l’AOP Sable de Camargue.

Alors, la prochaine fois que vous débouchez une bouteille, souvenez-vous :

🌸 Rosé → la grande famille
🍷 Gris → un rosé à la robe particulièrement pâle
🌾 Gris de Gris → un gris élaboré à partir de cépages gris

Une petite nuance de couleur… mais toute une histoire de terroir !

A la Maison Saint-Pierre nous avons tout ce qu'il vous faut pour découvrir ces 3 couleurs, avec une selection de vins de la région, alors n'hésitez pas !

Domaine Terres de Sable
Domaine Hivernaty
Domaine de Montcalm

🌿 À la rencontre de nos producteurs : La Cuillère Gourmande - Confitures Artisanales 🍓

Chez Maison Saint-Pierre, nous avons à cœur de vous faire découvrir des femmes et des hommes passionnés qui font vivre notre terroir.
Aujourd'hui, nous mettons à l'honneur Frédéric confiturier à La Cuillère Goumande à Congénie.

La Cuillère Gourmande est une marque créée en 2004. Frédéric la rachète en 2015, et installe l'atelier de fabrication à Congénies. Depuis mai 2015, il fabrique de façon totalement artisanale : préparation et cuisson « à la main » dans des petites bassines en cuivre. 🍯

Il nous raconte :

"L'univers des confitures "maison" a toujours fait partie de ma vie. Petit garçon déjà, j'adorais mettre les doigts dans les pots de confiture pour découvrir les dernières recettes de Mamie et de Maman dont l'inspiration n'avait pas de limite !
C'est probablement de ces souvenirs de plaisirs gustatifs intenses que me vient cette irrésistible envie de créer mes confitures.

​Délicates associations de fruits locaux et de saison, voyages des épices, ivresse des spiritueux, arômes de fleurs et pâtissiers, saveurs salées… j'apprécie l'immense champ de créativité que permet la composition d'une nouvelle confiture !
Toujours dans le respect du fruit, j'essaie chaque jour d'apporter ma créativité à La Cuillère Gourmande, pour que chaque dégustation soit l'occasion de surprendre les palais et d’exalter une émotion."

Venez découvrir ces confitures au goût d'Antan dans notre boutique :
Fraise du Gard et coquelicot 🍓
Framboise Violette 🌸
Poire à la vanille Bourbon 🍐
Et bien d'autres saveurs originales et authentiques !

#confiture#produitartisanaux#confiturier